本物(ほんもの)のシシャモが消(き)える日(ひ)〜北海道(ほっかいどう)の宝(たから)が直面(ちょくめん)する絶滅(ぜつめつ)危機(きき)

2026年(ねん)、北海道(ほっかいどう)太平洋(たいへいよう)沿岸(えんがん)で獲(と)れる本物(ほんもの)のシシャモの漁獲(ぎょかく)量(りょう)が過去(かこ)最低(さいてい)水準(すいじゅん)を記録(きろく)し、水産(すいさん)関係(かんけい)者(しゃ)の間(あいだ)で危機(きき)感(かん)が高(たか)まっている。一方(いっぽう)、北欧(ほくおう)では同種(どうしゅ)の魚(さかな)が豊漁(ほうりょう)となっており、日本(にほん)の漁業(ぎょぎょう)環境(かんきょう)の深刻(しんこく)さが浮(う)き彫(ぼ)りになっている。

居酒屋(いざかや)やスーパーで「シシャモ」として売(う)られている魚(さかな)の99%以上(いじょう)は、実(じつ)はカラフトシシャモ(カペリン)という別種(べっしゅ)の代用(だいよう)魚(ぎょ)だ。本物(ほんもの)のシシャモは北海道(ほっかいどう)の太平洋(たいへいよう)沿岸(えんがん)、特(とく)に鵡川(むかわ)や十勝(とかち)地方(ちほう)にのみ生息(せいそく)する日本(にほん)固有(こゆう)の魚(さかな)である。かつては年間(ねんかん)数(すう)千(せん)トンの漁獲(ぎょかく)があったが、現在(げんざい)は数(すう)十(じゅう)トンにまで激減(げきげん)している。

シシャモ激減(げきげん)の背景(はいけい)には、河川(かせん)環境(かんきょう)の悪化(あっか)、海水温(かいすいおん)の上昇(じょうしょう)、乱獲(らんかく)などの複合(ふくごう)的(てき)要因(よういん)がある。シシャモは川(かわ)で生(う)まれ海(うみ)で育(そだ)ち、産卵(さんらん)のために再(ふたた)び川(かわ)に戻(もど)る回遊(かいゆう)魚(ぎょ)で、河川(かせん)工事(こうじ)やダム建設(けんせつ)が産卵(さんらん)環境(かんきょう)を破壊(はかい)してきた。気候(きこう)変動(へんどう)による海流(かいりゅう)の変化(へんか)も、稚魚(ちぎょ)の生存(せいぞん)率(りつ)を低下(ていか)させている。

対照(たいしょう)的(てき)に、北欧(ほくおう)のノルウェーやアイスランド周辺(しゅうへん)では、カラフトシシャモが安定(あんてい)して豊漁(ほうりょう)を続(つづ)けている。これらの国々(くにぐに)では漁獲(ぎょかく)量(りょう)の厳格(げんかく)な管理(かんり)と資源(しげん)調査(ちょうさ)が徹底(てってい)されており、持続(じぞく)可能(かのう)な漁業(ぎょぎょう)が実現(じつげん)されている。日本(にほん)の漁業(ぎょぎょう)管理(かんり)との違(ちが)いが、明暗(めいあん)を分(わ)ける結果(けっか)となった。

北海道(ほっかいどう)では地元(じもと)漁協(ぎょきょう)や研究(けんきゅう)機関(きかん)が人工(じんこう)孵化(ふか)や稚魚(ちぎょ)の放流(ほうりゅう)、河川(かせん)環境(かんきょう)の改善(かいぜん)などの保護(ほご)活動(かつどう)を続(つづ)けている。しかし資金(しきん)や人手(ひとで)の不足(ふそく)、気候(きこう)変動(へんどう)の加速(かそく)により、効果(こうか)は限定(げんてい)的(てき)だ。このままでは10年(ねん)以内(いない)に本物(ほんもの)のシシャモが商業(しょうぎょう)的(てき)に消滅(しょうめつ)する可能(かのう)性(せい)も指摘(してき)されている。

シシャモの危機(きき)は、日本(にほん)の水産(すいさん)資源(しげん)管理(かんり)全体(ぜんたい)の問題(もんだい)を象徴(しょうちょう)している。ウナギ、クロマグロ、サンマなど、多(おお)くの魚(さかな)種(しゅ)が同様(どうよう)の危機(きき)に直面(ちょくめん)しており、科学(かがく)的(てき)根拠(こんきょ)に基(もと)づく漁獲(ぎょかく)制限(せいげん)や環境(かんきょう)保全(ほぜん)が急務(きゅうむ)となっている。北欧(ほくおう)諸国(しょこく)の成功(せいこう)例(れい)に学(まな)び、資源(しげん)管理(かんり)の抜本(ばっぽん)的(てき)改革(かいかく)が求(もと)められる。

本物(ほんもの)のシシャモは単(たん)なる食材(しょくざい)ではなく、北海道(ほっかいどう)の文化(ぶんか)と生態(せいたい)系(けい)の一部(いちぶ)である。この小(ちい)さな魚(さかな)の運命(うんめい)は、私(わたし)たち人間(にんげん)が自然(しぜん)とどう向(む)き合(あ)うかを問(と)いかけている。今(いま)行動(こうどう)を起(お)こさなければ、次世代(じせだい)は本物(ほんもの)のシシャモを味(あじ)わうことも、その存在(そんざい)を知(し)ることもできなくなるだろう。